回顾整个2018年，短视频在经过优质内容井喷后，现已找到了一条较为体系的网络品牌营销变现路。除掉传统电商引流之外，获益最大的当属实体餐饮业。无论是大型连锁餐厅仍是个体户运营的街头小吃，都热衷于利用短视频把自己打造成餐饮网红。这也难怪，在追捧消费降级的今天，人们对餐饮的要求却逐步晋级，喝奶茶要点网红菜单，吃火锅要吃网红吃法，就算是街头买个烧饼，也要去网红店排长队。

　　1. 移动互联网经济下，短视频成为新的网络品牌营销内容载体

　　现在餐饮业的主力消费人群是90后一代，他们与父辈的餐饮需求有很大的不同。本身自己会做饭的就不多，再加上快节奏的工作环境，平时吃外卖周末下馆子是这一代人的生活常态。在物质丰富的年代成长起来的90后们对饮食要求也十分高，好吃是根底，情怀是加分项，仪式感是更是重中之重。吃饭变成了一种娱乐方式，一种社交活动，人们对餐厅的要求从廉价好吃离家近逐步变成了流行好看能摄影。打造餐厅“流行”的设定光靠线下广告是很难家喻户晓的，凭借互联网的线上营销方式才能建立起网红店的形象。

　　在短视频火爆之前，餐饮职业的线上推广首要通过团购网站和本地媒体，营销内容以图文信息为主。这种方式的优点是信息量丰富，但现在现已很难招引用户注意力，简单被当成广告忽略掉。而短视频的第一特点就在于内容直接，从第一秒就要抓住用户眼球，让用户有兴趣看完整个视频。配合着洗脑式的音乐，短视频比简略的图文展现更直观立体。短视频营销中常用的话题、动作、段子不光有很强的传播力，还影响着用户的展现欲，用户仿照制造的视频更具有二次传播作用。

　　2. 餐饮业新媒体营销需求名人，而不是明星效应

　　与其他职业喜欢斥巨资请一线明星当代言人不同，餐饮业在媒体新营销上越来越注重网红。

　　餐饮业的特点是顾客地域性很强，一般只做同城生意，用户群有限。除掉一些一线大品牌的连锁餐厅，在一般餐饮企业看来，明星代言费已成天价，性价比极低。大企业或许可以通过频频更换明星代言人减小危险，中小企业面临巨额代言费只能望尘莫及。

　　而许多草根出身的网红不仅有一定的名气，还具有专业的表演能力，广告费用也不高。比较请一个大明星做代言，倒不如多找一些网红联合营销，分摊预算和危险，在传播上也简单抱团成营销矩阵。

　　许多大牌明星代言人寻求形象的高大上，不高度配合广告商，且广告物料产出周期长，营销方式限制较多。而全能广告签有众多风格不同的艺人、网红，平时有专业团队运营，既能保证产出的内容质量，又能依据广告主的需求来拟定网络品牌营销计划，物料产出短平快，可以依据市场风向迅速做出反应，抢夺实时流量。对现金流的餐饮业来说，流量就是最好的营销方式。

　　3. 多种网络品牌营销方式结合 线下引导线上

　　许多餐饮业老板看到了短视频营销的优点，尝试自制短视频为自己代言，但是成果却不尽满意。短视频营销不是单打独斗，仍需与其他营销方式相结合，一般由线下活动产生线上内容，线上内容经过传播后反哺线下，为线下导量。而策划线上线下整合营销计划，快速集结达人形成营销矩阵正是万能广告的利益。

　　移动互联网改变了人们的生活方式，也重新分配了流量池，怎么招引顾客的注意力，在最短的时间内以最合适的方式展现自己，是餐饮企业做强做大的必修课。短视频营销市场上全能广告早已处领军位置，挑选有实力的全能广告协作也是企业做网络品牌营销的有力保障。